Bouillon in der Bouillontasse mit Untertasse servieren
By Diamond Fine Porcelain | Published: 2026-10-23
Category: Anleitungen
Erfahren Sie, wie Sie Brühe richtig in einer Bouillon-Tasse mit Untertasse servieren, inklusive Etikette-Tipps und häufigen Fehlern, die Sie vermeiden sollten.
Kurze Antwort
Servieren Sie Bouillon in einer Bouillontasse mit Untertasse, indem Sie die Tasse auf die Untertasse stellen, sie etwa zu drei Vierteln füllen und sie dem Gast mit der Untertasse darunter anbieten. Die Untertasse fängt Tropfen auf und bietet eine stabile Basis.
Warum die Untertasse wichtig ist
Die Untertasse unter einer Bouillontasse ist nicht nur dekorativ. Sie fängt eventuelle Spritzer aus der Tasse auf und gibt dem Gast einen stabilen Platz, um den Löffel zwischen den Schlucken abzulegen. Ohne sie kann heiße Flüssigkeit Tischdecken verschmutzen oder auf den Schoß des Gastes tropfen.
Temperaturtipp
Bouillon sollte heiß, aber nicht kochend serviert werden. Wenn die Tasse zu heiß zum bequemen Halten ist, ist die Flüssigkeit zu heiß zum Schlürfen. Lassen Sie sie vor dem Servieren etwas abkühlen, um Verbrennungen im Mund des Gastes zu vermeiden.
Schritte zum Servieren von Bouillon in einer Bouillontasse mit Untertasse
- Schritt 1: Stellen Sie die Tasse auf die Untertasse: Setzen Sie die saubere, trockene Bouillontasse in die Mitte der passenden Untertasse. So wird sichergestellt, dass die Tasse nicht verrutscht und die Untertasse eventuelle Tropfen auffängt. Häufiger Fehler: Die Tasse außermittig zu platzieren, was sie beim Tragen instabil macht.
- Schritt 2: Füllen Sie die Tasse etwa zu drei Vierteln: Schöpfen oder gießen Sie die heiße Bouillon in die Tasse und lassen Sie oben Platz, um Verschütten zu vermeiden, wenn der Gast die Tasse anhebt. Die Untertasse fängt eventuellen Überlauf auf. Kontrollpunkt: Wenn sich die Tasse zu heiß anfühlt, ist die Bouillon zu heiß. Lassen Sie sie etwas abkühlen.
- Schritt 3: Bieten Sie dem Gast die Bouillon an: Stellen Sie die Untertasse mit der Tasse vor den Gast, mit dem Henkel nach rechts für Rechtshänder. Legen Sie einen Löffel auf die Untertasse zum Umrühren oder Schlürfen. Häufiger Fehler: Die Tasse direkt ohne Untertasse zu reichen, was zu Verschütten führen kann.
- Schritt 4: Der Gast schlürft aus der Tasse, nicht aus der Untertasse: Der Gast sollte die Tasse am Henkel anheben und direkt vom Rand schlürfen. Die Untertasse bleibt auf dem Tisch. Der Löffel wird nur zum Umrühren oder für feste Garnituren verwendet. Kontrollpunkt: Erinnern Sie Gäste daran, dass das Schlürfen aus der Untertasse als informell gilt; die Tasse ist das richtige Gefäß.
Produktdetails
- Bouillontasse mit Untertasse | Sofia: Diese Bouillontasse fasst 350 ml und die Untertasse hat einen Durchmesser von 15.7 cm. Das großzügige Fassungsvermögen ermöglicht eine sättigende Portion, und die breite Untertasse bietet ausreichend Platz für den Löffel und eventuelle Garnituren.
Bouillontasse mit Untertasse | Sofia
