Suppenterrine Yvonne: Verwendung und Pflege
By Diamond Fine Porcelain | Published: 2026-11-02
Category: Anleitungen
Eine praktische Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Servieren von Suppe bei Dinnerpartys mit der Soup Tureen Yvonne, dazu einfache Reinigungs- und Pflegegewohnheiten, die das Porzellan und seinen Deckel schützen.
Kurzantwort
Verwenden Sie die Soup Tureen Yvonne als Serviergefäß, nicht als Kochtopf: Wärmen Sie sie zuerst an, füllen Sie sie höchstens zu zwei Dritteln und tragen Sie sie mit beiden Händen am Korpus. Waschen Sie sie nach jedem Gebrauch von Hand und heben Sie den Deckel am Knauf statt am Rand an.
Warum Deckel und Griffe das Servieren verändern
Die Yvonne-Terrine fasst 3 Liter und misst 23 cm am Korpus, 30 cm mit Griffen und 17 cm mit aufgelegtem Deckel. Die Griffe bleiben beim Servieren kühl und sind daher die richtige Stelle, um die Terrine von der Küche zum Tisch zu tragen. Der Deckel hingegen ist der Teil, der am ehesten einen Unfall verursachen kann: Unter ihm sammelt sich Dampf, und ein feuchter Rand kann abrutschen. Behandeln Sie den Deckel bei jedem Transport der Terrine als separates Teil.
Da die Terrine breit statt hoch ist, eignet sich eine lange Kelle besser als ein kurzer Servierlöffel. Legen Sie die Kelle zwischen den Portionen in die Schüssel, statt sie auf dem Rand zu balancieren, wodurch der Deckel kippen oder etwas auf den Tisch tropfen kann.
Wann eine Terrine die falsche Wahl ist
Eine Terrine hält Suppe kurze Zeit warm, doch sie speichert die Hitze nicht wie ein Slow Cooker oder ein Topf mit Deckel auf einer Warmhalteplatte. Wenn bei Ihrer Dinnerparty eine längere Pause zwischen den Gängen liegt, bringen Sie die Terrine am besten erst kurz vor dem Servieren an den Tisch oder servieren Sie in zwei kleineren Portionen. Bei sehr dünnen Brühen ist eine Terrine mit weiter Öffnung beim Tragen außerdem spillanfälliger als ein tiefer, schmaler Topf – füllen Sie sie daher niedriger und gehen Sie langsam.
Schritt für Schritt: Verwendung und Pflege der Suppenterrine Yvonne
- Wärmen Sie die Terrine vor dem Befüllen vor: Füllen Sie die Terrine mit heißem Leitungswasser und lassen Sie sie ein bis zwei Minuten stehen, dann leeren Sie sie. Das verringert den Temperaturschock, wenn heiße Suppe in kaltes Porzellan gegossen wird. Gießen Sie niemals kochendes Wasser in eine kalte Terrine; wärmen Sie sie zuerst allmählich an.
- Füllen Sie sie nur zu zwei Dritteln: Lassen Sie unter dem Rand Platz, damit der Deckel aufliegt, ohne in die Suppe zu drücken, und die Terrine nicht zu schwer zum Tragen wird. Bei einem Fassungsvermögen von 3 L bedeutet das etwa 2 L Suppe. Überfüllen ist die häufigste Ursache für Verschütten beim Aufsetzen des Deckels.
- Setzen Sie den Deckel vorsichtig auf und prüfen Sie den Sitz: Legen Sie den Deckel am Knauf ab, nicht am Rand, und drehen Sie ihn leicht, um sicherzustellen, dass er flach aufliegt. Dampf kann den Rand rutschig machen, halten Sie den Deckel daher beim Aufsetzen waagerecht. Wenn der Deckel wackelt, halten Sie an und setzen Sie ihn erneut auf, bevor Sie die Terrine tragen.
- Tragen Sie die Terrine mit beiden Händen an den Griffen: Greifen Sie die beiden Seitengriffe, halten Sie die Terrine waagerecht und gehen Sie langsam. Bitten Sie jemanden, den Weg zum Tisch freizumachen, bevor Sie sie anheben. Tragen Sie die Terrine niemals am Knauf des Deckels oder am Rand.
- Heben Sie den Deckel am Tisch von sich weg an: Stellen Sie sich leicht zur Seite, heben Sie den Deckel am Knauf an und kippen Sie ihn von Ihrem Körper weg, damit der Dampf von Ihrem Gesicht weg entweicht. Legen Sie den Deckel auf einen Untersetzer oder ein gefaltetes Tuch, nicht direkt auf den Tisch. Halten Sie einen kleinen Teller oder Untersetzer für den Deckel bereit, bevor Sie mit dem Servieren beginnen.
- Seitlich schöpfen, nicht mittig: Schöpfen Sie die Suppe mit einer langen Kelle seitlich aus der Terrine und lassen Sie sie kurz über der Terrine abtropfen, bevor Sie sie in die Schale geben. So bleiben Tisch und Außenseite der Terrine tropfenfrei. Wischen Sie die Außenseite der Terrine mit einem trockenen Tuch ab, bevor sie wieder ins Regal kommt.
- Nach jedem Gebrauch von Hand waschen: Lassen Sie die Terrine vollständig abkühlen und waschen Sie dann Korpus und Deckel getrennt in warmem Wasser mit einem milden Spülmittel. Verwenden Sie einen weichen Schwamm und vermeiden Sie Scheuerschwämme oder Scheuerpulver auf dem Porzellan. Tauchen Sie eine warme Terrine nicht in kaltes Wasser; durch den Temperaturschock kann sie springen.
Produktdetails
- Suppenterrine | Yvonne: Fassungsvermögen 3 l, Körperdurchmesser 23 cm, 30 cm über die Griffe, 17 cm hoch mit Deckel. Die Größe mit 3 l reicht für eine Dinnerparty-Portion, während die Breite von Griff zu Griff zeigt, wie viel Platz auf Tisch oder Regal Sie einplanen sollten.
Suppenterrine | Yvonne - Suppenterrine | Yvonne: Die Griffe sind so gestaltet, dass sie beim Servieren kühl bleiben. Sie können die Terrine an den Griffen tragen, statt den heißen Körper anzufassen, was das Risiko verringert, sie am Tisch fallen zu lassen.
